La Cave
Château Bouscassé — Les Jardins Philosophiques
Le Petit Courbu à l’honneur
AOP Pacherenc du Vic-BilhBlancMillésime 2019HVE
€13,00
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« Un blanc qui accompagne tout le repas, de l’apéritif au foie gras. »
Château Bouscassé — Les Jardins Philosophiques — AOP Pacherenc du Vic-Bilh, blanc, millésime 2019. Un Pacherenc sec dédié au Petit Courbu, cépage méconnu qu’Alain Brumont tient pour le grand blanc sec du Sud-Ouest. Sol argilo-calcaire, élevage de 10 à 12 mois sur lies fines en cuve, sans bois : fraîcheur, fruits exotiques, fleurs des prés et une texture onctueuse.
Château Bouscassé, à Maumusson-Laguian, est la propriété familiale d’Alain Brumont.
Exploitation certifiée Haute Valeur Environnementale (HVE).
Une bouteille sélectionnée par Maison Marcadé pour accompagner nos spécialités landaises.
- Température de service : 10 à 12 °C
- Accords : fruits de mer et poissons, Foie gras, risotto
| Domaine | Château Bouscassé |
| Appellation | AOP Pacherenc du Vic-Bilh |
| Couleur | Blanc |
| Assemblage | Petit Courbu 80 %, Petit Manseng 20 % |
| Millésime | 2019 |
| Région | Sud-Ouest |
| Certification | HVE |
| Contenance | 75 cl |
