Ce produit est issu du partenariat avec la famille Malnou qui est installée depuis 1872 dans le village de Poey de Lescar, aux portes de Pau (64). La 7ème génération perpétue la tradition familiale de séchage et de fumage traditionnel de piments Gorria. Les piments sont cultivés sur place selon le cahier des charges de l’agriculture biologique.
“Le piment fumé permet de prolonger la saveur de notre Foie Gras sur une finale subtile aux notes pimentées et toastées”
22,50 €
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CANARD ÉLEVÉ ET PRÉPARÉ DANS LES LANDES
Ingrédients : Foie gras de canard IGP Sud Ouest, sel, poivre, PIMENT fumé (0,5%)
Nos produits sont l’héritage d’un savoir-faire familial unique riche de plus de 100 ans d’histoire. Foies Gras, grands classiques de la gastronomie landaise ou recettes originales, les produits signés Marcadé représentent l’excellence de notre terroir sublimés par notre savoir-faire.
→ Des recettes artisanales, naturelles et sans artifices : sans colorants, ni conservateurs.
→ Le canard des Landes : un canard élevé en plein air en prenant le temps : élevage long dans le respect du bien être animal
